【Địa phương Nhật Bản】Tỉnh Ibaraki

Các bạn thân mến, các bạn đã từng biết đến các địa phương nào của Nhật Bản rồi?

Nhật Bản có tổng cộng 47 Đô – Đạo – Phủ – Huyện, và hôm nay, Vinamex sẽ giới thiệu tới các bạn tỉnh Ibaraki.

Ibaraki là tỉnh nằm gần sát vị trí trung tâm Nhật Bản, cách Tokyo khoảng 2h đi xe điện về phía Bắc. Đây là tỉnh có rừng tự nhiên phong phú, đồng thời tiếp giáp với biển Thái Bình Dương nên các sản phẩm hải sản cũng rất nhiều.

Thủ phủ của tỉnh Ibaraki là thành phố Mito, loại hoa tượng trưng của tỉnh là hoa hồng, loại cây tượng trưng của tỉnh là cây mai, loại chim tượng trưng của tỉnh là chim sẻ.

Tỉnh Ibaraki cũng không phải là tỉnh thành được nhiều các bạn Thực tập sinh biết đến, đây là một tỉnh có hình dáng địa lý giống như hình một chú chó con, rất dễ thương.

Ngoài ra, mỗi một vùng miền của Nhật Bản đều có một hình ảnh hoạt hình làm biểu tượng, Biểu tượng của tỉnh Ibaraki thì có rất nhiều, nhưng trong đó nổi tiếng nhất là 2 biểu tượng là “ông lão” Hustle-komon và “cậu bé đậu natto” Nebaaru-kun. Đặc biệt là biểu tượng Nebaaru-kun có thể co lại giãn ra, rất thú vị – nếu có dịp ghé thăm tỉnh Ibaraki và được gặp gỡ với Nebaaru-kun thì nhất định hãy quan sát thật kỹ nhé!

Tổng số người nước ngoài đang sinh sống tại Ibaraki là 63,976 người, chiếm khoảng 2.2% tổng dân số tỉnh, đứng thứ 10 tại Nhật Bản – thật đông phải không các bạn?

Về tỷ lệ quốc tịch, thì đứng thứ nhất là người Trung Quốc, thứ 2 là người Philippines và thứ 3 là người Việt Nam.

Trong số đó, số lượng Thực tập sinh kỹ năng là 13,571 người, số lượng người nước ngoài có visa Lao động là 2,906 người. Đặc biệt, số lượng người nước ngoài đang làm việc trong ngành nông nghiệp của tình này đứng đầu toàn quốc, ngành nông nghiệp của tỉnh cũng rất phát triển, với nhiều nông sản như rau nước, rau cải thảo, ớt chuông xanh được trồng trọt và thu hoạch trên diện rộng.

Vì có nhiều người nước ngoài đang sinh sống tại tỉnh Ibaraki, nên vinamex muốn giới thiệu tới các bạn những nét hấp dẫn của tỉnh Ibaraki.

①　Wara-natto	②　Soboro-natto	③　Hoshi-natto

Natto (đậu tương lên men) là món ăn được phổ biến kể từ thời đại Edo. Ban đầu, món ăn này được chia nhỏ và bày bán trên các rổ đan. Tuy nhiên, sau khi được cân nhắc đến vấn đề về vệ sinh thực phẩm, thì các sản phẩm đậu tương lên men (natto) này đã được bọc trong các bó rơm đã được làm sạch khi bày bán. Từ sau đó, thì natto tại vùng này đã được chuyển từ việc bọc bằng các bó rơm, sang bọc bằng các rổ được đan bằng cây vuốt mỏng, và hiện tại là các hộp nhựa.

Soboro-natto là món ăn kèm cơm truyền thống của Mito, là natto được thêm shoyu (nước đậu tương), và trộn thêm món củ cải khô cắt sợi. Đây là món ăn mà có thể tận hưởng cả hai vị, gồm vị natto và vị của củ cải khô cắt sợi. Đây là món ăn có thể ăn ngay lập tức vì đã có nêm gia vị, và đồng thời cũng là một món nhậu rất tuyệt vời. Ngoài ra, để ăn cùng cơm thì thường người Nhật sẽ trộn thêm hành lá cắt nhỏ hoặc đậu mè.

Là một món ăn mà ở đó chứa rất nhiều vị ngon của natto phơi khô. Với vị mặn chân phương, và hương vị của natto được trải đều trong miệng khi nhai, đây là món ăn rất hợp với vị ngon của rượu Nhật và dễ dàng làm thỏa mãn người ăn. Vị giòn của món hoshi-natto này cũng sẽ giúp người ăn tận hưởng được một vị ngon khác từ natto, vốn được biết đến như một món ăn mềm.

là một công viên công cộng ở Hitachinaka, Ibaraki, Nhật Bản. Nó có diện tích khoảng 190 ha, với tính năng của công viên hoa nở quanh năm. Công viên đã trở thành một địa điểm nổi tiếng để đi bộ ngắm các loài hoa, với 4,5 triệu bông Nemophila menziesii (hoa Baby xanh) vào mùa xuân. Ngoài ra, hàng năm công viên có 1 triệu bông hoa Thuỷ tiên vàng cùng 170 loài hoa tulip và nhiều loại hoa khác. Công viên bao gồm những con đường mòn dành cho người đi xe đạp và đi bộ cùng một công viên giải trí nhỏ có một vòng đu quay lớn.

Đây là nơi tổ chức Festival nhạc Rock tại Nhật Bản, là một sự kiện thường niên được tổ chức vào đầu tháng 8.

“Cánh đồng hoa lưu ly”, cánh đồng hoa trải dài từ tháng 4~ tháng 5. Khung cảnh của cánh đồng hoa lưu ly là cảnh đẹp mà có thể làm nức lòng bất kỳ ai, và cũng từng được giới thiệu là “cảnh đẹp đẹp nhất Nhật Bản”.

Từ cuối tháng 9 đến giữa tháng 10, toàn bộ thảm cỏ kokia của công viên Hitachi Kaihin sẽ đổi màu từ xanh lục sang đỏ rực. Và màu đỏ này rực rỡ nhất là vào giai đoạn từ giữa tháng 10 đến cuối tháng 10.

Tuy có một thực tế đáng tiếc là tỉnh Ibaraki đã 6 năm liền đứng ở vị trí thấp nhất trong “Bảng xếp hạng các thành phố hấp dẫn của Nhật Bản”, nhưng cho dù là như thế đi chăng nữa, thì đây cũng là một địa phương vô cùng hấp dẫn với những món ăn ngon và cảnh đẹp tuyệt vời. Khi nào có dịp, các bạn hãy đến đây để thăm thú và tận hưởng nhé!!!

Các bạn Thực tập sinh thân mến, cứ nhắc đến hoa anh đào “sakura” thì có nhiều người trong số chúng ta sẽ nghĩ đến một loại hoa màu trắng kèm phớt hồng, có 5 cánh hình trái tim xếp đều nhau, nhỉ? Thực ra, sakura (hoa anh đào) là một loại hoa có rất nhiều chủng loại, mỗi chủng loại lại có hình dáng cánh hoa, số cánh hoa, màu sắc khác biệt đấy.

Vinamex xin giới thiệu đến các bạn những chủng loại hoa anh đào phổ biến nhất tại Nhật Bản.

Edo higan

Tên gọi Edo higan khởi nguồn từ thời điểm bắt đầu nở hoa là higan (tiết Xuân phân), mọc nhiều quanh vùng Kanto (trung tâm là Edo vài thế kỷ trước). Ngày nay, bạn có thể ngắm loài hoa anh đào này ở hầu hết các vùng của Nhật Bản ngoại trừ Hokkaido và Okinawa. Edo higan có tuổi thọ cao nhất trong các loại anh đào, và hiện nay vẫn còn nhiều cây cổ thụ rất đẹp và nổi tiếng. Đây là nguồn gốc của loại Somei yoshino phổ biến nhất.

Oshima zakura

Oshima zakura là loại anh đào có nguồn gốc từ đảo Izu Oshima nằm ở phía nam Tokyo. Còn được xem như là loại Kasumi zakura ven biển hay hải đảo. Hoa có hương thơm ngát, hầu hết lá được sử dụng làm sakura mochi (một loại bánh bao ngọt của Nhật được bọc bằng lá sakura ngâm muối) là thuộc loại này. Oshima zakura thường được sử dụng để lai tạo thành nhiều loại sakura khác nhau, nhờ thế mà ngày nay Nhật Bản mới có nhiều hoa anh đào như vậy.

Somei yoshino

Là loại anh đào phổ biến nhất ở Nhật ngày nay, pha trộn đặc tính của hai loại Edo higan và Oshima zakura. Loại sakura này được cho là xuất hiện vào khoảng cuối thời kỳ Edo. Tất cả Somei yoshino ngày nay tại Nhật Bản đều do con người gieo trồng bằng các biện pháp nhân giống vô tính như cấy ghép. Chính vì thế, Somei yoshino có vòng đời ngắn, chỉ kéo dài vài chục năm trong khi cây gốc của chúng lại có tuổi thọ hàng thế kỷ.

Kanhi zakura

Kanhi zakura nằm trong số anh đào nở hoa sớm nhất, khoảng đầu tháng Ba. Vì hoa có màu sẫm nên chúng được gọi là kanhi zakura (nghĩa là sakura hồng đỏ). Anh đào loại này chịu lạnh yếu nên chỉ mọc tự nhiên ở những vùng có khí hậu ấm áp hơn, như trên đảo Ishigakijima thuộc Okinawa (phía nam Nhật Bản). Tên khoa học của anh đào loại này là “campanulata”, nghĩa là “có hình dạng cái chuông”, được cho là phát xuất từ hình dáng rủ xuống của hoa cũng như cánh không bung.

Ohkan zakura

Là giống anh đào được lai giữa hai loại Kanhi zakura và Oshima zakura. Cũng giống như cây mẹ, hoa của chúng không bung hoàn toàn và rủ xuống thậm chí ngay giữa mùa khai hoa. So với người anh em Kan zakura thì giống hoa này nở hơi muộn, nhưng vẫn là sớm so với các loại anh đào khác.

Kawazu zakura

Kawazu zakura có lẽ là sakura nở hoa sớm nhất, vì quá sớm nên đôi khi bị nhầm lẫn với mận hay đào. Dù mang đặc tính của cả hai loại Kanhi zakura và Oshima zakura nhưng anh đào loại này lại mọc tự nhiên. Sau đó mới được gieo trồng nhiều ở thành phố Kawazu thuộc tỉnh Shizuoka, thu hút nhiều du khách đến thưởng ngoạn dịp đầu xuân. Cánh hoa mở rộng và thẳng nhưng bề mặt hoa hơi chúi xuống.

Shidare zakura

Shidare zakura không phải là một giống anh đào cụ thể mà là tên gọi chung cho các loại anh đào có cành rũ. Khi viết bằng bộ chữ Kanji thì nó có nghĩa đen là “sakura cành rũ”, tiếng Anh gọi là “cây anh đào khóc” hay “anh đào cành rũ” (weeping cherry tree). Sự phát triển sớm của cây được cho là nguyên do làm cành của chúng rũ xuống. Đa phần thuộc loại Edo higan, được gieo trồng từ thời xưa trong khuôn viên các đền và miếu thờ.

Yae zakura

Yae zakura là tên gọi chung cho các loại hoa anh đào có nhiều hơn 5 cánh, khác với thông thường. Từ “yae” có nghĩa là “tám lớp”, và hoa Yae zakura thường có từ 10 – 20 cánh. Có nhiều loại anh đào thuộc nhóm Yae zakura mọc trên khắp nước Nhật với những màu sắc khác nhau. Vì có hình dạng giống hoa mẫu đơn nên một số còn được biết đến với tên gọi “Botanzakura” (nghĩa là sakura mẫu đơn). So với các giống khác, Yaezakura nở hoa khá muộn nên mùa hoa anh đào ở Nhật vẫn còn kéo dài sau khi hoa Somei yoshino đã rơi rụng.

Youkou

Youkou là loại anh đào lai giống giữa Amagi yoshino và Kanhi zakura. Loại anh đào này nở trước Somei yoshino, có hoa lớn.

Yama zakura

Yama zakura mọc hoang nhiều ở phía nam đảo Honshu (đảo chính của Nhật Bản). Có tuổi thọ cao đứng hàng thứ hai sau Edo higan, và hiện nay vẫn còn những cây cổ thụ nổi tiếng trên khắp nước Nhật như loại Edo higan. Đặc điểm của loại anh đào này là khi hoa nở cũng là lúc lá đâm chồi nảy lộc. Hầu hết sakura mọc trên các sườn núi ở Yoshino yama (Nara) là thuộc loại Yama zakura.

Ukon zakura

Là loại sakura rất hiếm, còn được gọi là “kizakura” do hoa có màu vàng chanh nhạt. Được gọi là Ukon zakura vì hoa có màu giống vải nhuộm bằng thân và rễ ukon (cây nghệ). Hoa có nhiều lớp và chỉ nở sau khi hầu hết các loại anh đào khác đã khai hoa.

Chỉ bằng hình ảnh thôi thì hơi khó có thể nhìn thấy được hết sự khác biệt của các loài hoa sakura, nhưng chỉ qua đó ta cũng có thể biết được rằng có rất nhiều loại hoa sakura khác nhau rồi các bạn nhỉ? Nếu có bạn nào hứng thú với việc tìm hiểu sự khác biệt giữa các loại sakura thì hãy tự tìm hiểu thêm từ các nguồn khác nữa nhé.

Mùa Hanami 2020 năm tới, khi đi ngắm hoa anh đào, đừng quên xem thử mình đang được chiêm ngưỡng loại hoa anh đào nào nhé!!!